Bonjour, je m'appelle
Alexandra Silotia
Barmaid polyvalente
Piton Saint Leu
Profil professionnel
Barmaid expérimentée, j'offre un service exceptionnel et une expertise dans la création de cocktails classiques et innovants, en mettant l'accent sur la satisfaction des clients. Ma capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails, fait de moi une collègue très appréciée.
Vue d'ensemble
19
years of professional experience
6
years of post-secondary education
Expérience
Le Nautile La Saline les bains
Barmaid polyvalente
02.2023 - Actuel
Aperçu du poste
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
- Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
- Service des bières pression avec la tireuse.
- Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
- Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Tirage des bières au comptoir, suivi des besoins en verre pour le service, plonge.
- Préparation des cafés à la machine à espresso.
- Adaptation rapide aux différentes situations rencontrées lors des services (affluence, problèmes techniques, demandes particulières).
Restaurant le Sarah Beach ST LEU
Barmaid
02.2022 - 08.2022
Aperçu du poste
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
- Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Formation des nouveaux employés sur les techniques de service et les recettes de boissons.
- Création de nouveaux cocktails et boissons signature pour renouveler la carte et satisfaire la clientèle.
- Organisation des événements spéciaux et des soirées à thème pour animer le bar.
Restaurant l'Ipanéma L'ermitage
Barmaid polyvalente
10.2021 - 12.2021
Aperçu du poste
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
Le Nautile La Saline les bains
Barmaid
07.2019 - 08.2021
Aperçu du poste
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Gestion des stocks du bar, commande des ingrédients nécessaires pour le service.
- Tenue de la caisse, encaissement des paiements, gestion des transactions en espèces et par carte.
- Maintien de la propreté et de l'ordre du bar et des équipements de service, rangement de la salle.
- Organisation des événements spéciaux et des soirées à thème pour animer le bar.
Les Cocotiers La Saline les bains
Serveuse polyvalente
09.2018 - 09.2018
Le Zat St leu
Serveuse polyvalente
09.2017 - 01.2018
Aperçu du poste
- Polyvalence entre différents postes (bar, terrasse, salle) pour répondre aux besoins fluctuants du restaurant.
- Participation active à la mise en place et au nettoyage quotidien du restaurant.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Akoatys Étang -Salé- les- bains
Barmaid
10.2016 - 11.2016
Aperçu du poste
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
Hôtel le Swalibo La Saline les bains
Barmaid/ serveuse polyvalente
07.2016 - 09.2016
Aperçu du poste
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
Le Mahé La Bourdonnais Saint Denis
Barmaid
08.2014 - 10.2015
Aperçu du poste
- Service au bar avec courtoisie.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
Hôtel l'IlohaST LEU
Barmaid polyvalente
06.2012 - 11.2013
Aperçu du poste
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
- Service des bières pression avec la tireuse.
- Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
- Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.
- Service au bar avec courtoisie.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
El Padrino L'ermitage
Serveuse
04.2010 - 06.2010
Courtepaille Ste Marie
Serveuse polyvalente
01.2009 - 10.2009
Aperçu du poste
- Polyvalence entre différents postes (bar, terrasse, salle) pour répondre aux besoins fluctuants du restaurant.
- Participation active à la mise en place et au nettoyage quotidien du restaurant.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
La Mezzanine K'fé Sainte Marie
Barmaid
01.2007 - 11.2008
Aperçu du poste
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
- Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
- Service des bières pression avec la tireuse.
Le Rallye Saint Denis
Serveuse/ barmaid
04.2006 - 01.2007
Aperçu du poste
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Service rapide et courtois des clients.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Le St leusien St leu
Employée de bureau de jeux
12.2003 - 04.2005
Mc Donald's Sainte Clotilde
Employée polyvalente
05.2003 - 11.2003
Aperçu du poste
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec courtoisie et professionnalisme.
- Ouverture et fermeture de la caisse, gestion des opérations d'encaissement et des paiements clients.
- Contrôle des DLC des produits en rayon, rotation et retrait des produits périmés.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail afin de garantir la sécurité du personnel et des clients.
- Contrôle de la qualité et des DLC des produits en rayon, rotation et retrait des produits périmés.
- Réalisation de diverses tâches manuelles selon les besoins opérationnels.
Formation
Université de la Réunion Saint Denis
Niveau DEUG from Anglais
10.2001 - 05.2003
Lycée des Avirons Les Avirons
BEP from Comptabilité
09.1996 - 05.1999
Lycée des Avirons Les Avirons
Baccalauréat profesionnel from Action, Communication et commerce
09.1999 - 05.2001
Compétences
- Innovation dans la création de boissons
- Maîtrise de la caisse enregistreuse
- Gestion des stocks et commandes
- Dynamisme professionnel
- Empathie avec la clientèle
- Adaptabilité aux situations imprévues
- Programmation d'événements spéciaux
- Sens du contact client
- Préparation des boissons chaudes
- Entretien du matériel de bar
- Esprit d'équipe
- Autonomie
- Procédures d'encaissement
- Comptage de caisse
- Préparation des boissons
- Changement des fûts
- Nettoyage de la vaisselle
- Tirage de bière
- Maintenance du matériel de bar
- Sens de l'organisation
- Systèmes d'inventaire
- Mise en place
- Service rapide et efficace
- Capacités d'adaptation
- Élaboration des cocktails
Informations complémentaires
- Passion pour la cuisine [nom du pays]
- Passion pour le cinéma et la photographie
- Chant
- Cinéma
Chronologie
Barmaid polyvalente
Le Nautile
02.2023 - Actuel
Barmaid
Restaurant le Sarah Beach
02.2022 - 08.2022
Barmaid polyvalente
Restaurant l'Ipanéma
10.2021 - 12.2021
Barmaid
Le Nautile
07.2019 - 08.2021
Serveuse polyvalente
Les Cocotiers
09.2018 - 09.2018
Serveuse polyvalente
Le Zat
09.2017 - 01.2018
Barmaid
Akoatys
10.2016 - 11.2016
Barmaid/ serveuse polyvalente
Hôtel le Swalibo
07.2016 - 09.2016
Barmaid
Le Mahé La Bourdonnais
08.2014 - 10.2015
Barmaid polyvalente
Hôtel l'Iloha
06.2012 - 11.2013
Serveuse
El Padrino
04.2010 - 06.2010
Serveuse polyvalente
Courtepaille
01.2009 - 10.2009
Barmaid
La Mezzanine K'fé
01.2007 - 11.2008
Serveuse/ barmaid
Le Rallye
04.2006 - 01.2007
Employée de bureau de jeux
Le St leusien
12.2003 - 04.2005
Employée polyvalente
Mc Donald's
05.2003 - 11.2003
Université de la Réunion
Niveau DEUG from Anglais
10.2001 - 05.2003
Lycée des Avirons
Baccalauréat profesionnel from Action, Communication et commerce
09.1999 - 05.2001
Lycée des Avirons
BEP from Comptabilité
09.1996 - 05.1999
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