Antuat Abdallah
Pâtissière
Le Tampon
Profil professionnel
Actuellement aide-soignante en clinique, je souhaite aujourd'hui effectuer un stage en pâtisserie afin de mettre ma rigueur, mon sens de l'organisation et ma motivation au service d'une équipe professionnelle. Passionnée par la réalisation de desserts et désireuse de développer mes compétences techniques, je souhaite découvrir le fonctionnement d'un laboratoire de pâtisserie et progresser aux côtés de professionnels expérimentés.
Vue d'ensemble
1
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Language
3
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years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Expérience
Aide soignante
Clinique Eucalyptus
Saint-Pierre
2024.03 - Actuel
- Accompagnement et prise en charge des patients avec attention et bienveillance
- Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des protocoles
- Organisation du travail et gestion des priorités
- Collaboration au sein d'une équipe pluridisciplinaire
- Communication avec les patients, les familles et les professionnels
- Rigueur, discrétion et sens des responsabilités
Pâtissière - Formation CAP Pâtissier
Boulangerie Pâtissier
Le Tampon
2026.10 - 2026.12
- Réalisation régulière de pâtisseries et de desserts faits maison
- Création et décoration de layer cakes pour différentes occasions
- Réalisation de tartes aux fruits, cupcakes, brioches, donuts et autres gourmandises
- Développement progressif des techniques de pâtisserie, de montage et de décoration
- Réalisation de commandes pour des particuliers
Formation
DEAS - Aide Soignante
IFAS Saint Jacques de Compostelle
Poitiers 2019.09 - 2020.06
BEP - Assistante de vie aux familles
AFPA Langueux
Langueux 2016.09 - 2017.03
Baccalauréat profesionnel - Secrétariat
Lycée de Kawéni
Kawéni 2010.08 - 2012.07
AFGSU - Attestation de Formation aux Gestes et Soins d'Urgence
Clinique Eucalyptus
Saint-Pierre 2026.10 - 2026.10
Compétences
- Préparation et réalisation de différentes pâtisseries
- Respect des recettes, des dosages et des technique professionnelles
- Travail des pâte : pâte sucrée, pâte sablée, pâte levée
- Réalisation de crèmes : crème pâtissière, crème d'amande, crème au beurre
- Montage et décoration de gâteaux et layer cakes
- Réalisation de tartes, entremets, cupcakes, brioches et autres créations sucrées
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organisation et préparation du poste de travail
- Nettoyage et entretien du matériel et des espaces de travail
- Respect des consignes et travail en équipe
- Ponctualité, patience, minutie et sens du détail
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Cuisine
- Chant
- Lecture
Langues
Français
Courant
Chronologie
Pâtissière - Formation CAP Pâtissier
Boulangerie Pâtissier
2026.10 - 2026.12
AFGSU - Attestation de Formation aux Gestes et Soins d'Urgence
Clinique Eucalyptus
2026.10 - 2026.10
Aide soignante
Clinique Eucalyptus
2024.03 - Actuel
DEAS - Aide Soignante
IFAS Saint Jacques de Compostelle
2019.09 - 2020.06
BEP - Assistante de vie aux familles
AFPA Langueux
2016.09 - 2017.03
Baccalauréat profesionnel - Secrétariat
Lycée de Kawéni
2010.08 - 2012.07