Disponible
Renaut Nathalie
Comis de cuisine saisonnière autonome
Cilaos
Préférences en matière d'emploi
Profil professionnel
Cuisinière saisonnière autonome, expérimentée en auberge et gîte. Habituée à travailler seule et à préparer des repas faits maison pour une clientèle touristique.
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de la cuisine. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
9
9
années d'expérience professionnelle
1
1
Certification
Expérience
Comis de cuisine
Ker lilet
Ilet à cordes
2017.01 - En cours
- Réalisation de repas en toute autonomie.
- Création des desserts, selon les fruits de saison.
- Dresser les plats
- Épluchage des épices, et légumes.
- Nettoyage des plants de travail.
- Organisation
Gérante
Gîte-restauration incluse
Cilaos
2017.01 - Actuel
- Gestion d'une équipe composée de 3 employés.
- Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
- Résolution des conflits et des plaintes clients pour maintenir une bonne relation clientèle.
- Analyse des tendances du marché pour adapter l'offre de produits et services.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
- Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
- Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
Compétences
- Cuisine créole et cuisine familiale
- Préparation de repas faits maison
- Gestion complète de la cuisine
- Respect de l'hygiène et de la propreté
- Autonomie et adaptation au travail saisonnier
- Autonomie
- Sens des responsabilités
- Relation client
- Rigueur
- Sens de l'initiative
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Procédures d'encaissement
- Maîtrise des réseaux sociaux
- Comptabilité
- Chaîne du froid
- Force de proposition
Langues
Français
Créole
Informations complémentaires
- Passion pour les cuisines du monde
- Pratique du chant depuis 1982
- Pratique de la guitare basse , MJC cilaos
- Voyages : Thaïlande, Madagascar, Mexique, Portugal, Espagne, Italie
- Passion pour le randonnée, velo
Certificats
Formation hygiène alimentaire
Chronologie
Comis de cuisine
Ker lilet
2017.01 - En cours
Gérante
Gîte-restauration incluse
2017.01 - Actuel